Odkryjmy to, co nas wszystkich łączy.. ODDECH -> most między ciałem, umysłem i duszą – rozmowa Marzeny Surmińskiej z Piyush Mittal – teoria i 3 miesięczna praktyka
Serdecznie zapraszamy na 3 – miesięczny kurs praktyki oddechu – odkryjmy to, co nas wszystkich łączy..
PREMIERA 30.01.2021r – rozpoczniemy od teorii – a potem co tydzień przez 3 miesiące, zapraszamy na wspólną praktykę pranayamy – zaczynając od soboty 6.02.2021r. Zajęcia są przeznaczone zarówno dla osób początkujących, jak i wszystkich, którzy chcą pogłębić swoje doświadczenie. Wspólnie będziemy praktykować takie techniki, jak Bhastrika, Kapalbhati, Nadishodhan , Anulom-Vilom, Sitkari, Shitali, Bhramari, Bahya Pranayama, Agnisaar etc – gdzie krok po kroku, w domowym zaciszu nauczycie się prawidłowego oddychania. Nic się nie martw, jeżeli te nazwy nic Ci w tej chwili nie mówią – o wszystkim dowiesz się we właściwym czasie.
Nie proste, nie szybkie, ale przepyszne ciasto szpinakowe, z którego stworzysz różne desery..
Nie byłabym sobą gdybym nie zmodyfikowała przepisu, który dawno temu otrzymałam od koleżanki. Wiele przepisów modyfikuję i dostosowuję do swoim preferencji smakowych, ale też ‘odchudzam’, by nie rezygnować ze wszystkiego co lubię, ale też nie dokładać sobie zbędnych kcal. Oczywiście są potrawy, które przygotowuję według oryginalnego przepisu, ale wtedy zjadam po prostu mniej.. Są też potrawy, do przygotowania których nie mogę u nas dostać produktów, więc wtedy też stosuję zamienniki..
Ale teraz przejdźmy do tego pysznego ciasta! Podam Wam przepis oryginalny oraz mój zmodyfikowany. Pokażę gdzie ja stosuję zamienniki, a być może zainspiruję też Ciebie do zastosowania swoich. Niemożliwe jest tylko w naszych głowach..
Jak zgubiłam szaleństwo i jak znalazłam spokój, w sobie..
Przyszła paczka.. a w niej? Moja pierwsza w życiu książka..
Spytałam ostatnio znajomych jak mnie widzą i ich wszystkie odpowiedzi były w stylu, że zawsze uśmiechniętą, pozytywną, tryskającą energią, motywującą etc.. ale nie zawsze moje życie tak wyglądało. To, że teraz taka jestem, jaka jestem, być może jest zasługą tego, co kiedyś w życiu przeszłam. Kiedy już miałam w ręku tabletki i chciałam ze wszystkim skończyć.. wcale nie było mi do śmiechu..
‘Strach zawsze ogranicza i paraliżuje! To swego rodzaju gra zmysłów. Na energii strachu nic nie zbudujemy, natomiast na energii miłości możemy zbudować wszystko. Wszystko w życiu zaczyna się zmieniać, kiedy to sobie uświadomimy……’
To fragment mojej książki, bardzo osobistej, którą pisałam ponad 13 lat z notatek z czasów sprzed ok 20 lat.. wydarzyło się i nie wróciło, choć mówią i potwierdzają to badania, że lubi wracać.. wydarzyło się i bardzo mnie zmieniło.. Ciężko było pisać o czymś, o czym chce się zapomnieć, ale wykorzystałam czas pandemii na dokończenie i mocno wierzę, że może ona pomoże komuś znaleźć drogę wyjścia z zaburzeń lękowych, kompulsyjno-obsesyjnych, ataków paniki i silnej depresji….. bo kiedy serce nagle się zatrzymuje albo skacze jak szalone, brak Ci oddechu, drży całe ciało, nogi same się uginają i nie potrafisz zrobić kroku, przed oczami pustka, a w głowie dziwne szumy, to masz wrażenie, że już Ciebie nie ma………
Mówi się często: nie oceniaj! Żeby o kimś coś powiedzieć, to powinno się założyć tej osoby buty i przejść drogę, którą ona przeszła.. i coś w tym jest, ponieważ często zakładamy maski, żeby ukryć coś przed światem, ba! Ukryć nawet przed samymi sobą, a potem cierpimy w domowym zaciszu.. Jestem jaka jestem, nie udaję, nie ukrywam się za maskami.. jak jest mi smutno, to płaczę.. jak jest mi wesoło, to uśmiecham się…… ale długa była moja droga, do mojego TU i TERAZ.. by to wszystko zrozumieć.
Czy zwróciliście
kiedyś uwagę na to, że smak spożywanego pokarmu wywołuje wyraźny efekt nie
tylko w naszym organizmie ale i w umyśle? Zastanów się, co czujesz po zjedzeniu
ostrej papryczki chilli, a co po zjedzeniu kwaśnego, kiszonego ogórka? Czy
wiecie, że jest też coś takiego jak smak po-trawienny? A gdyby tak każdy
posiłek miał wszystkie 6 smaków? Znasz takie potrawy, które je mają? Jeżeli
tak, to bardzo dobrze, a jeżeli nie, to mam nadzieję, że kolejne artykuły
naprowadzą Ciebie na nową ścieżkę zdrowego stylu życia.
Tak jak obiecałam w
poprzednim artykule, chciałabym Was zapoznać z dwoma kolejnymi, bardzo ważnymi
rzeczami wiążącymi się ze smakami (RASA). Być może one pozwolą na lepsze
zrozumienie, po co w ogóle są smaki i jak możemy dzięki nim wpływać na nasz
organizm za pomocą odpowiedniej diety – bowiem każdy z tych smaków wpływa w
określony sposób na nasze dosze (Vata, Pitta, Kapha) i na związane z nimi
właściwości, oraz każdy ze smaków jest również związany z określonymi
żywiołami, czyli z: eterem (przestrzeń), powietrzem, ogniem, wodą i ziemią.
Czasami w zwykłych rzeczach jest coś
niezwykłego.. Rosół znamy i pewnie lubimy wszyscy? A gdybym Ci powiedziała, że
jest to chyba najzdrowsza zupa.. uwierzyłabyś? Pamiętam jak babcia mi go
gotowała jak byłam przeziębiona i dodawała czosnek.. dużo czosnku. Pamiętam też,
jak bolał mnie brzuszek, to mama gotowała mi zwykłą/niezwykłą ryżówkę właśnie
na takim bulionie..
Mówią, że podróże kształcą, to prawda,
ale mówi się też, że często daleko szukamy tego, co mamy pod ręką. I to też jest
prawda. Na kilka lat całkiem zapomniałam o tych bulionach z dzieciństwa i dopiero
podczas dalekich podróży do Azji płd-wsch przypomniałam sobie o nich ucząc się
w szkole gotowania w Tajlandii czy rozmawiając z miejscowymi kucharkami.
Niesamowite, że chyba cały świat zna te buliony, zna i gotuje. To na nich w Tajlandii przyrządza się wspaniałe zupy Tom Yum, Tom Kha i inne.. i to na nich robi się w Wietnamie przepyszną zupę Pho Bo – pyszną i zdrową, dostępną tam chyba w każdym barze czy restauracji. W Wietnamie niektóre osoby mówiły mi, że taką zupę u nich gotuje się aż 72 godziny, oni dodają jeszcze po 3-4 goździki, odrobinę anyżu i cynamom. Ja wybrałam coś pośredniego, czyli nie nasz zwykły rosół, który gotujemy godzinę, dwie czy trzy i nie bulion, który miałby się gotować 72 godziny. Skorzystałam z wiedzy ajurwedyjskiej, ale też z wiedzy świata Zachodu i poniżej przedstawię Wam dwa przepisy. I powiem Wam, że jeżeli raz to zrobicie, to już nigdy nie będzie Wam smakować zupa na wodzie…….
Odporność organizmu w Ajurwedzie – Ojas jako esencja życia..
Niestety odporności nie zbudujemy w jeden dzień, tydzień czy nawet w miesiąc, dlatego też powinniśmy dbać o nią każdego dnia, by chronić się przed wszelkiego rodzaju chorobami, bakteriami, wirusami, grzybami, pasożytami i innymi patogenami, a gdy już zachorujemy to odporny organizm szybciej zdrowieje.
Czym jest odporność organizmu?
Najprościej można powiedzieć, że jest to układ wielu narządów i komórek oraz mechanizmów zachodzących w naszych organizmach, które mają nas chronić, uodparniać i pozwalać zwalczać wszelkiego rodzaju niebezpieczeństwa czyhające na nasze zdrowie, a ponieważ Ajurweda podchodzi do człowieka holistycznie, to jej główną dziedziną jest właśnie dbanie o jego dobre zdrowie..
Banana Cake – niesamowite, rozpływające się w ustach, mokre, pachnące bananami ciasto bananowe..
Piekłam już ciasto marchewkowe, ciasto jabłkowe, ciasto buraczane, ciasto szpinakowe, ciasto fasolowe i wiele innych, ale to jest naprawdę takie.. zwykłe – niezwykłe i takie łatwe do zrobienia ❤ Przepis dostałam od przyjaciółki, która mieszka w Kanadzie i która mówi, że jest to ulubione ciasto jej syna, który często sam sobie je piecze! Z Tajlandii przywiozłam przepis na tajski sernik, z Wietnamu na ciasteczka z fasoli, z każdego praktycznie wyjazdu przywożę coś ciekawego oprócz wspomnień.. przepisy te często potem lekko modyfikuję – zamieniam składniki, kombinuje, eksperymentuję.. tak samo było z tym ciastem.. ale teraz przejdźmy do przepisu na to cudowne ciasto bananowe…………..
Wstęp do kuchni ajurwedyjskiej – trawienie i odżywianie – koncepcja 6 SMAKÓW.. część I
Czy zastanawialiście się kiedyś – jak powinien wyglądać idealny posiłek? Czy robiąc zakupy myślicie o tym, by dostarczyć organizmowi takie pożywienie, które doda mu energii, zrównoważy, nie spowoduje wzdęć czy zgagi? Czy zastanawialiście się kiedyś nad tym, który pokarm jest odpowiedni na jaką porę roku? Czy zwracacie uwagę na to, żeby urozmaicać posiłki i żeby w każdym daniu były różne smaki? Na pewno część z Was teraz pomyśli – o czym ona pisze? Wchodzę do sklepu, robię zakupy, a potem w domu zastanawiam się co rodzinie i sobie ugotować na obiad, co podać na śniadanie, a co na kolację. Czasami pewnie pomyślicie też o tym, żeby było w miarę szybkie do przygotowania, zdrowe, może ugotowane na parze, żeby było kolorowo na talerzu, w końcu jemy też oczami.. ale czy myślicie o smakach? O łączeniu smaków? O tym, czego z czym nie łączyć?
Tym artykułem chciałabym zapoczątkować kolejny cykl odnośnie Ajurwedy, myślę, że ciekawy na jesienno – zimowe wieczory i bardzo ważny dla naszych organizmów, czyli trawienie i odżywianie – cykl artykułów na temat diety ajurwedyjskiej .
Masaż i herbatkana problemy z zatrzymywaniem wody, obrzękami, opuchlizną i zastojem limfy
Ajurweda ma wiele naturalnych sposobów na to, by na długo zachować zdrowie i jednym z nich jest pomoc w przypadku problemów z zastojem wody, obrzękami, opuchlizną i zastojem limfy. Jest to układ w naszym organizmie, który nie ma żadnej pompy – tak jak układ krwionośny ma wspomagacza w postaci serca, tak układ limfatyczny nie ma żadnego.. a do tego płynie z dołu do góry, więc naprawdę nie ma lekko. Wcale jemu nie pomagamy poprzez siedzący tryb pracy, niewłaściwe odżywianie i brak ruchu, ale to wszystko możemy zmienić bardzo prostymi metodami: automasażem i naturalną herbatką, którą zrobisz w 10 minut.
Czy wiesz, że zastój limfy może wyglądać tak jak tłuszcz? Czasami nawet się mówi o cellulicie wodnym lub tłuszczowym.. niemniej jeżeli cierpisz na to i borykasz się z problemami z zatrzymywaniem wody, to powinnaś wiedzieć, że zastój limfy może zmieniać się w zależności od pory dnia czy fazy cyklu menstruacyjnego, ale jeżeli twoja waga często się zmienia o ponad 2 kilogramy w ciągu jednej doby i o tyle samo przybierasz na wadze podczas cyklu menstruacyjnego, gdy często bolą Cię stawy, gdy skarpetki zostawiają ślady na twoich stopach, gdy masz problemy z założeniem i zdjęciem pierścionków, gdy mało się pocisz, nawet w trakcie ćwiczeń – to raczej pewnym jest, że masz problemy z zastojem limfy.
Podam Ci bardzo
proste antidotum na te problemy. Po pierwsze codziennie rano wykonaj masaż
ciała na sucho – i nie mów, że nie masz na to czasu! Wstań 10 minut wcześniej..
bo to trwa zaledwie 5-10 minut, a do tego w czasie jak go robisz, to możesz
zrobić drugą rzecz, czyli nastawić ajurwedyjską herbatkę – 2 w 1 – tak jak
lubimy..
DynioweLove – ciasto, racuszki, sałatka, dynia w marynacie, zupa i pyszny deser Każda pora roku przynosi coś innego. Wiosną nie mam ochoty na dynie, za to jesienią lubię bardzo. Nie wiem czy to chodzi o porę roku, a może o przyzwyczajenia i to, że od zawsze właśnie jesienią jadało się dynie? Nie robię z niej przetworów, żadnych dżemów, ani musów.…
